Казань прирастет еще одним «городом»: Президент РТ поддержал новый проект Halal City

ОТ СТЕЙК-КАФЕ ДО РАЗВЛЕКАТЕЛЬНО-ТОРГОВОГО ЦЕНТРА В ФОРМАТЕ HALAL LIFESTYLE

Проект Halal City, разработанный командой владельца стейк-кафе «ИТLE» Руслана Хайрутдинова, долго держался в секрете — до той поры, пока заведение лично не посетил президент РТ Рустам Минниханов. О том, что президент обещал нанести визит в одно из самых популярных заведений Казани, Руслан Хайрутдинов ранее рассказывал нашему изданию: «В рамках выставки RUSSIA HALAL EXPO я познакомился с президентом нашей республики. Рассказал Рустаму Нургалиевичу о нашем проекте, о том, как мы на практике развиваем Halal Lifestyle. Он очень заинтересовался и поручил своей команде организовать к нам ознакомительный визит. Так что мы ждем президента республики в гости!»

Президент свое слово сдержал и 30 августа — в День Республики Татарстана — приехал в «ИТLE». С ним была целая делегация: уполномоченный представитель президента РФ по Приволжскому Федеральному округу Игорь Комаров, мэр Казани Ильсур Метшин, руководитель агентства инвестиционного развития РТ Талия Минуллина и руководитель аппарата президента РТ Асгат Сафаров.

Примечательно, что этот день совпал с мини-юбилеем «ИТLE» — три года назад заведение впервые открыло свои двери для посетителей. Одно дело рассказывать главе республики о проекте на выставке, виртуально расписывая его возможности, другое — показать в реалии, как работает ресторан и почему он пользуется ажиотажным спросом у жителей Казани и гостей столицы. В чем президент и убедился лично. Рустаму Минниханову рассказали о том, как из обычной мясной лавки появилось стейк-кафе, показали кухню, где в строгом соответствии со стандартами Halal готовятся вкуснейшие мясные блюда, пояснили логистику поставки сырья — исключительно фермерского, выращенного, опять же, по строгим стандартам Halal. Президента заинтересовал способ подготовки и жарки мяса-гриль. А он здесь особенный — сам процесс вызревания мяса проходит по старинным рецептам, усовершенствованным в «ИТLE», когда оно выдерживается в течение 21 дня в специальных камерах. Именно эта технология позволяет получить нежную текстуру мясных блюд.

«Главная наша особенность заключается в том, что мы придерживаемся и стараемся развивать концепцию Halal LifeStyle. Гости во многом выбирают нас потому, что у нас нет нетрезвых компаний, громкой музыки и дыма кальянов. Наоборот, наша атмосфера всячески способствует приятному и полезному времяпрепровождению. Ценности, которые мы пропагандируем, являются естественными, понятными и близкими всем людям. Вне зависимости от религиозных и иных воззрений. Это и есть стандарт Halal или то, что сейчас называют Halal Lifestyle, то есть здоровый, правильный, халяльный образ жизни. Поэтому нас посещают абсолютно разные гости, и всем у нас нравится», — раскрыл президенту идеологию своего детища Руслан Хайрутдинов.

ПОДОБНОГО ПРОЕКТА В РОССИИ ЕЩЕ НЕ БЫЛО

После экскурсии по залам заведения (а их здесь несколько), осмотра кухни, молельных комнат и игровой для детей гостям было предложено убедиться — так ли хороши фирменные стейки и колбаски «ИТLE», ради которых многие казанцы приезжают сюда из других районов города. Особенно — стейки из конины, приготовленные особым способом. После чего владелец «ИТLE» приступил к главному: к презентации гостям нового проекта — строительства развлекательно-торгового центра Halal City, аналогов которому, как утверждают авторы, в России еще нет.

Подробностями будущего Halal City с нашим изданием поделился сам Хайрутдинов. Итак, что же легло в его основу: «Миссия проекта — популяризировать концепцию Halal LifeStyle среди казанцев и гостей столицы. Halal City станет площадкой развития культуры комфортного семейного отдыха казанцев в соответствии со стандартом Halal», — раскрыл концепцию будущего «города в городе» Хайрутдинов. Кроме того, центр должен стать точкой притяжения для туристов, интересующихся аутентичной продукцией Татарстана и традициями татарского народа, а также — отправным пунктом продвижения местного производителя: «Halal City будет способствовать поддержке местных товаропроизводителей Halal, росту экспорта и привлечению исламских инвестиций в республику, продемонстрирует наличие в Татарстане комфортных условий для развития Halal-индустрии. Это приведет к сближению отношений Республики Татарстан со странами исламского мира», — уверен владелец «ИТLE». По его словам, пока же в Татарстане индустрия Halal находится в зачаточном состоянии и разрозненна: нет единой площадки, где жители и гости Казани могли бы получить полный спектр услуг Halal: от продуктов питания до одежды и сервиса в сфере красоты и здоровья. «У нас отсутствует Halal-инфраструктура для туристов, которые вынуждены искать соответствующие места в Казани, чтобы попробовать национальную кухню, приобрести продукты, различные товары и услуги, национальные сувениры и ознакомиться с местными традициями, — сокрушается Хайрутдинов. — Кроме того, к сожалению, на рынке есть заведения общественного питания и производители продукции, которые недобросовестно используют бренд Halal».

ДВЕРИ HALAL CITY БУДУТ ОТКРЫТЫ ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ

Впрочем, авторы проекта делают акцент не только на соблюдающих ислам, но и на всех людях, независимо от вероисповедания, которые отдают предпочтение здоровому, правильному образу жизни. А это высокое качество продукции (без запрещенных и вредных веществ), семейные и общечеловеческие ценности.

Отдохнуть семьей, насладиться вкусной качественной едой, совершить покупки и воспользоваться услугами Halal — двери Halal City будут открыты для всех желающих. В инфраструктуре комплекса предполагается размещение фуд-кортов, семейных и детских игровых зон, супермаркета фермерских продуктов и мясных витрин, центра никаха (все для этого обряда), дома красоты и здоровья, фитнес-центра, медицинского и образовательного центров, молельных комнат и др. Здесь же можно будет приобрести стильную мусульманскую одежду, сувенирную продукцию. И это неполный список того, что будет реализовано в центре общей площадью 5 тыс. кв. метров. Авторы проекта Halal City уверены, что уже в первый год товарооборот продукции и услуг в нем составит до 600 млн рублей — а это серьезные поступления в бюджет города. Ну и, конечно, это рабочие места для более чем тысячи человек. Также ожидается, что Halal City привлечет не менее 300 тыс. туристов в год. А для горожан центр станет точкой притяжения для приятного и полезного времяпровождения, где можно получить все товары и услуги Halal в одном месте.

Концепция проекта Halal City произвела впечатление на президента, и он уже дал поручение определить площадку для строительства центра. Приоритетной площадкой выбрано место рядом с будущей Соборной мечетью, которая в скором времени должна быть построена в Казани.

Елена Фадеева